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为什么你的好普洱泡出来难喝?快看看有没有犯这个错误!

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怎么冲泡普洱茶才好喝?为什么你的好普洱泡出来难喝?

这一期,茶小妹带你快速了解冲泡普洱茶的关键核心。

一、影响普洱口感的因素

冲泡普洱茶,不同的水温,不同的水质,甚至盖碗冲泡与紫砂壶冲泡出来的口感都可能有差别。

不同的泡茶手法,比如你3秒出汤跟30秒出汤出来的口感也是不一样的。

估计有些茶友看到这里脑子都大了,喝个好茶为什么那么复杂?

为什么你的好普洱泡出来难喝?快看看有没有犯这个错误!

(普洱生茶)

人类作为万灵之长,我们都具有化繁为简的能力。

在众多的影响因素中,提炼出最关键的核心点,很多事情就迎刃而解。

泡茶亦是如此。

茶水分离,就是最关键的核心。

二、为什么要茶水分离

茶水分离简单的定义,就是一泡茶需要在一定时间内(正常情况下,3秒到30秒)出汤,不能像绿茶一样泡着。

为什么你的好普洱泡出来难喝?快看看有没有犯这个错误!

(普洱生茶,出汤7-10秒)

水滋润茶之后,需要脱离茶,不然物质太丰富了,口感全部乱套。

茶水分离是目前而言,能够最大限度的,同时也是比较完整的评判一款茶优点的方法。

回甘、喉韵、甜度、汤感、耐泡等各种评判指标,离开茶水分离,都是不现实的。

三、怎么进行茶水分离

说明白这个问题,就懂得要用什么茶具来泡普洱了。

简而言之,所有能够快速的,人性化的实现茶水分离的茶具,都可以用来冲泡普洱。

即使你是两个杯子。

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(茶水分离)

如上图,两个茶杯加一个茶漏,就可以快速的实现茶水分离。

这种操作手法,在平常办公室喝都没有任何问题,一点都不复杂,超级简单。

而最常用的茶具是盖碗与紫砂壶。

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(盖碗)

正常来说,新茶尽量用盖碗;老茶可适当考虑用紫砂壶。

一是因为紫砂壶比较贵,二是因为紫砂壶会吸收之前茶的味道,对新茶来说,怕会串味。

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(紫砂壶)

对于新手,泡好一杯茶很复杂,但是当你透过复杂的事能梳理出简单的规律的时候,你就不再是新手了。

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