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正宗粤菜空降天津!

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今天就正式开始十(大)一(吃)放(大)假(喝)了!

你准备好了么?

众口难调,出去吃个饭更是难以抉择!

最近身边最会吃的广东朋友强烈安利给我这家鑫牛餐厅,

正好可以趁着十一去凑个热闹!

正宗粤菜空降天津!

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打卡须知

√粤菜餐厅

√广东厨师

√粤式家常菜

√粤式打边炉

√地地道道的潮州风味

正宗粤菜空降天津!

wuli大哏都秋意正浓

一定要吃点既暖和滋补的!

来抵挡寒意~

暖身暖心的同时还能滋补养颜

喏!就是这家老牌的粤菜馆啦!

正宗粤菜空降天津!

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正宗粤菜空降天津!

正宗粤菜空降天津!

对于广东人来说,用炭炉烧制的烧鹅,出炉时鲜嫩多汁,皮脆肉香,是逢年过节加料的必选的菜。

正宗粤菜空降天津!

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烧鹅刚出炉的那一层脆皮,还能看到油光在脆皮上闪闪发光,恨不得马上用筷子去收服这只发光的烧鹅!

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好吃的烧鹅一定要趁热吃,烧鹅肉蘸上酸梅酱,减少刚出炉的油腻感,既开胃又好下饭。

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“唔该,一斤叉烧,要半肥瘦!”半肥瘦这个词,就是广东人对一份好叉烧的评价,啖啖肉的叉烧要兼着肥肉的润口,一起细嚼才够味!

正宗粤菜空降天津!

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刚出炉的蜜汁叉烧,带着自然烧红的焦色,厚切叉烧是港式烧味的宝!超厚的质感一口咬下让蜜汁和肥瘦相宜的叉烧,让肥美的肉汁在嘴里崩射!

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TVB剧里的经典主食——煲仔饭,来了没点算是白来!一掀开盖子,一阵香气扑鼻而来,带着点酒香味;细长的米饭粒粒分明,红绿的配菜看起来就食欲大增。

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一份好吃的煲仔饭火候十分讲究,上桌之后,一定要记得淋上酱油!!它会提升鲜味带出烧腊的香甜味。

正宗粤菜空降天津!

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服务员跟我们说,吃煲仔饭一定要用力全部拌匀!吃进嘴里的饭流淌着肉香,而肉也有米饭的香味,让它们互相成就~吃到带点锅巴的米饭,口感+焦香=完美,入口会唇齿留香,真是一绝~

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先将处理好的鱼头进行腌制,在锅底码好蒜等配料,这样鱼肉才不会焦,然后倒上调料,盖锅盖,静候佳音啦!

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这砂锅鱼肉正点!火候掌握恰当,鱼肉鲜嫩入味,一份不够!!!几个人吃的干干净净一块都没剩下~

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身为90后的代表,胖虎一顿没有肉就感觉没吃饱过!

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排骨用蒜蓉腌制入味之后,再放入油锅里炸,看似无味,实则蒜香浓郁,咬一口肉质紧实酥脆,回味无穷。

正宗粤菜空降天津!

记得电影《满汉全席》里有说,最考验粤菜师傅功底的两道菜:一道是咕噜肉,一道就是炒河粉。这份菠萝咕噜肉就是功力深厚之作。

正宗粤菜空降天津!

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浓厚酱汁包裹下的五花肉,外酥里嫩,吃在嘴里还能感受到肉质的紧实鲜嫩,晒着秋日的阳光,淋着酱汁就着白米饭下肚,就觉得吃饭真的是一件非常幸福的事情。

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正宗粤菜空降天津!

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锅底是港式火锅的灵魂,这款五指毛桃锅底,足足加了十余味食材!骨汤因为长时间熬制,汤底质地浓厚,每舀一勺都能闻到淡淡的牛奶香味,细品还有回甘。

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野生甲鱼

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清远鸡

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脆皖鱼

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巴鱼皮

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巴鱼肉

港式火锅对食材要求极为苛刻,这些就是证明!吃的就是一个鲜!现吃现杀,才能体现出港式火锅的养生滋补。

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脆皖鱼肉在翻滚的锅底中烫大概100秒就可以吃了,香嫩鲜美的鱼肉稍微带一点清脆的口感,包裹着五指毛桃汤底的滋补清香,其中的滋味只有亲自尝过才知道。

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鱼肉往五指毛桃汤底中里面翻烫几下,鲜嫩的鱼肉伴着五指毛桃锅底的奶香,美味的同时把鱼的营养成分都锁在鱼肉里了。

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吃打边炉当然少不了正宗的潮州豆酱料!这家店还准备了顺德姜汁料和多款秘制小料!吃出不同风味~

正宗粤菜空降天津!

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每一片巴鱼肉,切出来的厚度不超过1毫米,足以见得师傅的功力了得~!下锅翻滚个几十秒~就可以捞出啦!

正宗粤菜空降天津!

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秋风正盛,和小伙伴围在一起吃着打边炉,根本停不下来!整个人都暖起来了。

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没想到最后的绝杀竟然是汤泡饭!靓汤加米饭鸡蛋和蔬菜制作美味套饭,还有广东冬菜和大头菜佐餐将套饭的味道更激发到极致~

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正宗粤菜空降天津!

正宗粤菜空降天津!

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一进门就给你一种香港老式餐厅的感觉,全透明的厨房,半面墙壁的生鲜。

正宗粤菜空降天津!

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餐厅还有4个高私密性的包房,最大包间最多可容纳16人。家庭聚会、朋友聚餐或者商务洽谈都可以选择这里哦~胖虎想下次和办公室的妹子们一起来~

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鑫牛餐厅

友谊路16号恒基广场A座二层 A2-13C

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