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补水五误区

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夏秋换季,不少人会觉得“更容易渴了”,那么补水有哪些注意事项呢?本报记者专访了中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授刘海杰,教大家绕开喝水的五大误区。

误区一

不渴就不用喝水

人体的消化吸收反应、所有的代谢活动都是在水溶液的环境下进行的,人体缺水会导致代谢不能正常进行,长期持续会发生相应疾病症状。

除口渴外,经常喝水不仅可以保持身体正常代谢功能,还可起到排除体内垃圾、毒素等作用。

误区二

饮水机不用经常洗

饮水机换水时,空气中夹带的细菌杂质等会污染机座甚至内胆残留的水体;此外加热后的矿泉水也会有水垢积累造成污染。

因此,饮水机应该定期清洗,可根据使用周期、频率确定清洗时间,3个月左右检查确认。

误区三

瓶装水就完全干净卫生

瓶装水只要符合产品卫生标准就可以放心饮用,但开盖后就可能受到污染,如空气中化学物质、微生物以及人口腔中的唾液和细菌等,所以开盖后尽量24小时饮用完毕,减少潜在的变质危害。

误区四

“千滚水”喝不得

在炉上沸腾了一夜的或者在电热水瓶中反复煮沸的“千滚水”真的不能喝,否则有害健康吗?

其实,反复烧水是可以放心喝的。已有实验证明,反复烧20次左右的开水亚硝酸盐含量远低于国家安全标准,且随着水煮沸次数的增多,水中的亚硝酸盐含量不升反降。人们至少要一次性饮用20吨“千滚水”才可能造成亚硝酸盐中毒。

误区五

自来水刚烧开不能喝

有人称,自来水经过氯化消毒,因此不能烧开了直接喝。

专家指出,只要是符合生活饮用水卫生标准的自来水,烧开之后冷却至合适温度即可直接饮用。我国对于居民生活饮用水的余氯含量是有严格标准的,自来水出厂时的标准为大于0.3毫克/升,而经过自来水输送管网到达千家万户时已大于0.05毫克/升,假设余氯含量达到国标上限,与水中有机物结合后也不会对人体造成什么危害。

实习记者 李祺瑶 J281

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