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大学生创业开面馆,先赔后赚,月赚4万元

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为了能创业,大三时他就找了份快递公司的活儿,风吹雨淋,基本没有休假,工作时间还特别长。虽然并不喜欢这份工作,但张阳硬是吃下了这份苦,为的是“工资高,等攒够了钱就能开自己的饺子馆。”

张阳从西安航空技术高等专科学校的物流专业毕业后,听说有家面馆要转让的信息。领取毕业证的第二天,张阳交纳了6.5万元的转让费。从家里凑来的7万多元起步资金只剩下了5000元。用这些钱简单刷新了墙面,更新了一批杯盘碗筷,毕业第5天,张阳的“特色菠菜手工面馆”正式开业。时机凑巧,张阳最终还是先盘下了这家面馆。有了近一个月的创业经历,张阳坦言:自己接手面馆时有些冒进,“高兴过了头儿”,也算是一大失误。

大学生创业开面馆,先赔后赚,月赚4万元

自己忙得焦头烂额,面馆却一直在赔钱。张阳算了笔账:每天要卖到900元,面馆才能保本,卖到1000元以上才有的赚。可现在,每天只有七八百元的营业额,差的时候只能卖到五六百元。

但最让他揪心的还不止这些,眼看着要给员工发工资,需要9000元;9月15日房租到期,还要一次性付给房东5万元。“照这样的状况,钱还不知从哪儿凑齐。”如果交不上房租,房东收了房子,自己连转让店面的机会都没有了。

大学生创业开面馆,先赔后赚,月赚4万元

当初来看店面时,就觉得地方挺宽敞。听老板说,面馆两年来经营一直挺好,到今年才稍微有些走下坡。直到开始经营,张阳才发现原来自己的社会经验“真的很不足”。

张阳总结主要有:经营经验不足,刚开始时买菜买肉没计划,卖不完只能倒掉;缺个真正和自己一心的帮手;不知道该怎么管理面馆,暂时还没有详细的规章制度;资金问题,“大事小事都要想到,稍有失误就要用钱说话。总结了经验之后,他学习了很多管理方法,去其他面馆取经,决定将店里的所有员工辞退,既然他们不实心实意的干,干脆就直接换人。否则对自己的店没有任何好处。

大学生创业开面馆,先赔后赚,月赚4万元

店关了半个月,张阳除了学管理重新招人之外,还在寻找特色口味的面食,开店一定要有特色!请自己的妈妈从家过来,给自己面馆做特色面,打出“妈妈的味道”风味小面馆招牌。很多人看店面换新,都想进来尝尝。这一进来不要紧。都被“妈妈的味道”所征服了。顾客之间,口碑互相传,店一下就火了。每天进账都在2000元以上,一月下来也能赚个四五万元。

下一步张阳打算,寻找更多的特色美食,最近正在和妈妈学习做面,人手有些忙不过来,准备重新招人。失败并不可怕,找出失败的原因,加以改正,成功就不远了!

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